På Häggviks gymnasium finns ett alldeles fantastiskt hus, det gröna växthuset, som är öppet för skolans alla elever. Här kan var och en, utifrån sina förutsättningar, odla och experimentera med frön och plantor. Växthusmiljön ger eleverna möjlighet att med alla sinnen njuta av grönskan, ljuset och värmen speciellt uppskattat när det är kallt och mörkt utanför.
Här odlas grönsaker, krukväxter, blommor och utplanteringsväxter. Krukväxter gör klassrummen hemtrevliga och blommor blir fina dekorationer. Under våren odlas en stor mängd plantor och utplanteringsväxter som används i skolans planteringar eller säljs på Häggviksdagen i maj. Hela året odlas sallat, kryddor, örter och skott som används i mat och på smörgåsar i skolans cafeteria.
Växthuset är en grönskande lärande oas som med sina biologiskt odlade produkter ger eleverna på Häggviks gymnasium ett unikt tillfälle att följa fröets utveckling till färdig produkt, från jord till bord.